El Lito es un paño blanco o de color, que usan los camareros para servir los platos a los comensales. El lito suele ser de utilidad para resguardar la mano del calor que desprenden algunos platos, así como para limpiar pequeñas manchas o imperfecciones antes de servirlos.
El lito también puede ser empleado para servir bebidas como vino ó cava, enrollando éste en las botellas por si caen gotas evitar que manchen el mantel de la mesa. También es usado para limpiar pequeñas manchas de salsa que puedan salpicar las manos.
El lito suele llevarse elegantemente enrollado en la muñeca izquierda y cuando este se mancha, cambiarlo por uno limpio o doblarlo procurando que las partes sucias queden cubiertas a modo de alargar un poco más la vida del paño hasta su próximo lavado.
También del Latin Litos (significa piedra )
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