miércoles, 26 de octubre de 2011

ENTREGA DE PREMIOS DEL I CONCURSO DE JOVENES TALENTOS " MAITRE REFRESCANTE "

Fotos y Vídeo de la Entrega de Premios del I CONCURSO DE JÓVENES TALENTOS " MAITRE REFRESCANTE " organizado por la Asociación de Maestresala y Camareros de España AMYCE y ANFABRA.
 









fuente : www.cocinaconencanto.com

Agradecimientos : Tomas Muñoz

lunes, 24 de octubre de 2011

I SALÓN DE FREIXENET EN MADRID, EN EL RESTAURANTE PREDRO LARUMBE

Se celebra durante los días 24 y 25 de este mes de Octubre en el restaurante Pedro Larumbe de Madrid el I Salón de FREIXENET.

El grupo FREIXENET nos invita a conocer los mejores vinos de sus bodegas.

Este lunes 24 de 17 a 21 horas y 
el martes 25 de 17 a 20 horas.
En el Salón La Redacción del Restaurante de Pedro Larumbe.
CC.ABC SERRANO
calle Serrano,61

Buena Presentación y Buenos Vinos.


viernes, 14 de octubre de 2011

BASES PARA EL I CONCURSO DE JOVENES TALENTOS " MAÎTRES REFRESCANTE "





BASES: I CONCURSO DE JOVENES TALENTOS
" MAÎTRES REFRESCANTE "

1-      Podrá participar toda persona que esté estudiando en escuela de hostelería, haya terminado o se dedique al sector.

2-      La inscripción se hará mediante el siguiente correo: amyceasociacion@gmail.com

3-      La fecha de preinscripción limite será el viernes, 14 de Octubre.


4-      Imprescindible traje de maestresala aportado por el participante.

5-      Imprescindible higiene y aseo personal. Será evaluado.

6-      El concurso estará compuesto por las siguientes pruebas:

1.      Montaje de mesa
2.      Decoración de mesa
3.      Corte de jamón y queso
4.      Prueba de pescado
5.      Prueba de carne
6.      Prueba de postre
7.      Prueba de café
8.      Cocktail de elaboración propia
9.      Servicio de refresco en mesa
10.  Briefing, quejas de clientes y prueba escrita.

Todas ellas deberán de llevar el maridaje de un refresco, excepto el café que irá acompañado de gaseosa.

7-      Por motivos de patrocinio no se podrá usar ninguna bebida alcohólica durante toda la competición.

8-      La organización se reserva el derecho de realizar cualquier cambio puntual.

9-      La decisión de los jueces es inapelable.

10-  Todas las pruebas puntuarán de 1 a 10 con diferentes jurados en cada prueba. El maridaje también será puntuado positivamente.


11-  Todo aquel ingrediente o utensilio que no aparezca en la lista de infraestructuras facilitada tendrá que ser aportada por los participantes.

12-  Todos los participantes recibirán un certificado de su participación y reconocimiento. Además los tres primeros clasificados un trofeo y su posible acceso a un campeonato nacional.

lunes, 10 de octubre de 2011

ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN : 1er. CONCURSO JOVENES TALENTOS " MAITRE REFRESCANTE"

YA ESTÁ ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA EL CONCURSO!!! 
1er. Concurso JÓVENES TALENTOS "MAÎTRE REFRESCANTE"
Todos los candidatos deben hacerlo antes del viernes 14 de octubre. El Concurso se celebrará, el miércoles 19 de octubre en Madrid. 
Comprenderá 10 pruebas. Todos recibirán trofeo y diploma. 
 Los tres mejores clasificados, tres grandes trofeos. 
Iremos informando de más datos próximamente!! 
Para inscribirse, contactar mediante correo electrónico con nombre completo, teléfono y lugar donde trabaja o estudia a jangel.sierra@yahoo.es Presidente de AMYCE.