CATA DE BODEGAS VIHUCAS EN AMYCE

BODEGAS VIHUCAS 5-MARZO-09

AMYCE EN LA FERIA DE LA TAPA 2008

Un año mas la Asociación de Maitres D´Hotel y Camareros Españoles ha colaborado con MAHOU en la feria de la Tapa de 2008, celebrada en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid.

En la feria se llevaron a cabo demostraciones del trabajo que se realiza en la sala.

Todas ellas fueron realizadas por dos miembros de la asociación : D.Mariano Castellanos y D.Jose Angel Sierra.

Hicieron las delicias de los asistentes, preparando cara al publico platos como la ensalada cesar, platos de fruta, servir una caña perfecta, etcetera.

Desde aqui una vez mas las gracias a MAHOU-SAN MIGUEL por esta nueva oportunidad de demostrar lo que en la sala realiza.

APRENDIENDO A PELAR UNA NARANJA

En este video un profesional de la sala nos enseña como pelar una naranja, con arte y maestria.

PROXIMO JUEVES 26 DE MARZO PRESENTACION DEL GRUPO FREIXENET LOS PRODUCTOS DE LA D.O. ALICANTE Y D.O. MADRID

El próximo jueves 26 de Marzo Presentación de Vinos y Cavas del Grupo Freixenet para la Asociación de Maitres ¨D´Hotel y Camareros Españoles (AMYCE) .

La cata se realizara en la sala de la asociación, en el mercado puerta de toledo local 2004 ( metro puerta de toledo L5).

El comienzo sera a las 18:00 y dará fin a las 20:00

Dicha cata sera impartida por el sumellier del grupo freixenet. el Sr. D. Luis Alberto Gonzalez Gomez.

Vinos del Levante:

D.O. Alicante

: Nauta crianza 2005
100% Uva Monastrell.
D.O. Utiel-Requena : Beso de Requena crianza 2005
100% Uva Bobal.
D.O. Cava : Na Sol Semi-seco
: Na Sol Brut

Vinos de Madrid:

D.O. Vinos de Madrid

: Heredad Torresano Roble 2006
: Heredad Torresano Crianza 2005
: Heredad Torresano “Cueva del Convento 2005”

CURSO DE CATA DE AGUAS EN EL MERCADO PUERTA DE TOLEDO

¿Sabrías distinguir en una cata a ciegas diferentes tipos de agua?

La Asociación de Maitres D´hotel y Camareros Españoles (AMYCE) y el Mercado Puerta de Toledo organiza un curso de cata de agua en colaboración con la empresa Fuentes de Lebanza . El curso es gratuito y se celebrará mañana jueves 12 de marzo a las 18.00 h.

Cada vez son más los restaurantes en los que puede escucharse esta pregunta, con la misma naturalidad con la que un comensal podría solicitar la carta de vinos o la de postres. Y es que, del mismo modo que un plato combina mejor con un tinto o con un blanco, lo mismo ocurre en el caso de las aguas embotelladas.

El objetivo del curso es descubrir los secretos del mundo del agua, su metodología de cata, las características que determinan su calidad, las elaboraciones de los diferentes tipos, las pautas a seguir en su selección, etc. Además, todos los presentes aprenderán a describir los sabores y aromas que perciben, pero también a leer etiquetas y a detectar la presencia de sales y minerales.

La cata a ciegas de agua mineral embotellada será impartida por el sumiller Arturo Garre, experto en cata y análisis sensorial. Se catarán las siguientes aguas: Aguas Sin Gas, Aguas Minerales Naturales, Aguas Minero Medicinales, y Aguas con Gas Carbónico.

Para mas información, http://fuentesdelebanza.com/