EN CONSTRUCCION : PROXIMAMENTE DISPONDREMOS DE BOLETIN DE LA ASOCIACION EN FORMATO DIGITAL

Informaros a todos de que estoy trabajando en la creacion de un boletin en formato digital igual que el que os llega a casa, para estar siempre infomado de todas las actividades que la asociacion llevara a cabo desde este blog.

SORTEO DE UNA CAVA DE VINO

SORTEO DE UNA MAGNIFICA CAVA DE VINO


AMYCE una vez mas realizará un sorteo para todos aquellos que deseen participar y lo haremos con una estupenda cava de vino.

El sorteo tendrá lugar el día 30 de mayo ( ultimo sabado del mes ) y la persona agraciada será la que posea las dos últimas cifras que coincidan con el sorteo de la lotería nacional de ese día.

Suerte a todos los participantes.

AMYCE EN FENAVIN

Como en años anteriores la Asociación de Maitrês y Camareros Españoles AMYCE participa el la feria internacional de FENAVIN, como siempre todos los socios que lo deseen por visitar la feria ya que AMYCE pondrá un autobús para que todos los socios que lo deseen puedan visitarla. Plazas limitadas por lo cual hay que apuntarse, hasta completar las plazas disponibles.

Ya os seguiré manteniendo informados de horarios, persona de contacto para apuntarse, hora de salida y lugar

17:50 miércoles 29/4/09:
Informaros de que el viaje a la feria de FENAVIN sera el próximo día 6 de Mayo.
Saldremos a las 09:00 de la mañana desde la puerta del Rafael Atocha sito en la c/ Mendez Álvaro, 30. La hora de salida de la feria sera aproximadamente sobre las 18:00
Se ruega máxima puntualidad.

Si queréis mas información podéis visitar la web oficial de la feria http://www.fenavin.com/

CURSO DE COCTELERIA, DIAS 20,21,22 Y 23 DE ABRIL-09

AMYCE organiza un curso de cocteleria:

Los dias 20,21,22 de abril en horario de 17:45 a 20:00 para todos los profesionales interesados en ampliar sus conocimientos.

El curso sera impartido por Tomas Ontoria, socio y colaborador de AMYCE.

El jueves 23 de abril, se dara por terminado el curso y se realizara degustacion de los cocteles realizados.

Ya os dejo unas fotos del curso que empezo el dia 20

CATA DE BODEGAS VIHUCAS EN AMYCE

BODEGAS VIHUCAS 5-MARZO-09

AMYCE EN LA FERIA DE LA TAPA 2008

Un año mas la Asociación de Maitres D´Hotel y Camareros Españoles ha colaborado con MAHOU en la feria de la Tapa de 2008, celebrada en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid.

En la feria se llevaron a cabo demostraciones del trabajo que se realiza en la sala.

Todas ellas fueron realizadas por dos miembros de la asociación : D.Mariano Castellanos y D.Jose Angel Sierra.

Hicieron las delicias de los asistentes, preparando cara al publico platos como la ensalada cesar, platos de fruta, servir una caña perfecta, etcetera.

Desde aqui una vez mas las gracias a MAHOU-SAN MIGUEL por esta nueva oportunidad de demostrar lo que en la sala realiza.

APRENDIENDO A PELAR UNA NARANJA

En este video un profesional de la sala nos enseña como pelar una naranja, con arte y maestria.

PROXIMO JUEVES 26 DE MARZO PRESENTACION DEL GRUPO FREIXENET LOS PRODUCTOS DE LA D.O. ALICANTE Y D.O. MADRID

El próximo jueves 26 de Marzo Presentación de Vinos y Cavas del Grupo Freixenet para la Asociación de Maitres ¨D´Hotel y Camareros Españoles (AMYCE) .

La cata se realizara en la sala de la asociación, en el mercado puerta de toledo local 2004 ( metro puerta de toledo L5).

El comienzo sera a las 18:00 y dará fin a las 20:00

Dicha cata sera impartida por el sumellier del grupo freixenet. el Sr. D. Luis Alberto Gonzalez Gomez.

Vinos del Levante:

D.O. Alicante

: Nauta crianza 2005
100% Uva Monastrell.
D.O. Utiel-Requena : Beso de Requena crianza 2005
100% Uva Bobal.
D.O. Cava : Na Sol Semi-seco
: Na Sol Brut

Vinos de Madrid:

D.O. Vinos de Madrid

: Heredad Torresano Roble 2006
: Heredad Torresano Crianza 2005
: Heredad Torresano “Cueva del Convento 2005”

CURSO DE CATA DE AGUAS EN EL MERCADO PUERTA DE TOLEDO

¿Sabrías distinguir en una cata a ciegas diferentes tipos de agua?

La Asociación de Maitres D´hotel y Camareros Españoles (AMYCE) y el Mercado Puerta de Toledo organiza un curso de cata de agua en colaboración con la empresa Fuentes de Lebanza . El curso es gratuito y se celebrará mañana jueves 12 de marzo a las 18.00 h.

Cada vez son más los restaurantes en los que puede escucharse esta pregunta, con la misma naturalidad con la que un comensal podría solicitar la carta de vinos o la de postres. Y es que, del mismo modo que un plato combina mejor con un tinto o con un blanco, lo mismo ocurre en el caso de las aguas embotelladas.

El objetivo del curso es descubrir los secretos del mundo del agua, su metodología de cata, las características que determinan su calidad, las elaboraciones de los diferentes tipos, las pautas a seguir en su selección, etc. Además, todos los presentes aprenderán a describir los sabores y aromas que perciben, pero también a leer etiquetas y a detectar la presencia de sales y minerales.

La cata a ciegas de agua mineral embotellada será impartida por el sumiller Arturo Garre, experto en cata y análisis sensorial. Se catarán las siguientes aguas: Aguas Sin Gas, Aguas Minerales Naturales, Aguas Minero Medicinales, y Aguas con Gas Carbónico.

Para mas información, http://fuentesdelebanza.com/

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS EN DOMPAL

El presidente de AMYCE don Mariano Castellanos Martin hace entrega de los premios a el ganador del concurso de corte de jamón que se ha celebrado durante la jornada de puertas abiertas celebradas en la sede de DOMPAL .

4ª Edicición de los Premios Maitrê 5 estrellas.

El acto tendra lugar en la sala de cocción de MAHOU en el Pº Imperial s/n; el proximo dia 9 de Marzo. A las 18:00.

CATA DE VINOS EN AMYCE 5-MARZO-2009

El proximo jueves 5 de Marzo en el horario de 18:00 a 20:00 tendremos una cata de vinos de la bodega vihucas la cual nos presentara sus productos. Dichos vinos seran : doble 06 - 07 ,
Esperamos vuestra asistencia y colaboracion como en anteriores ocasiones
Se ruega puntualidad para ocupar las plazas disponibles para tal acto.

No falteis.

Un saludo.

Alejandro Villa rrpp.amyce http://amyce.blogspot.com